Visita a Jean Leon

Desde que empezó nuestra curiosidad por los vinos, nos ha gustado conocer los lugares en los que todo empieza a tomar forma: las bodegas. Ya hemos visitado varias, y de ello hemos aprendido fundamentalmente que cada elaborador tiene una visión particular sobre como se tienen que hacer las cosas para elaborar un buen vino.

Hace un par de semanas visitamos la bodega Jean Leon, ubicada en la D.O.Penedés. Jean Leon pertenece desde hace algunos años a Torres, un grupo que nos ofrece vinos de varias zonas vinícolas repartidas entre España, Chile y California. Ante tanta diversidad, no es difícil encontrar diferencias entre sus vinos. Creemos que Jean Leon aporta una calidad que hace especial a algunos de sus vinos.

Viña emparrada / Vinya emparrada (Pago Jean Leon)

La bodega se encuentra en una finca en la que están también sus viñedos más importantes. La zona de visitas alberga una pequeña exposición en torno a la figura de Jean Leon, el creador de la bodega. Gran parte de la visita se centra en su persona, pues aunque su relación con la viticultura no es tan intensa como esperaríamos, su vida no deja de ser cuanto menos curiosa e interesante. Se podría decir que Jean Leon, Ceferino Carrión de nacimiento, representa un gran ejemplo de lo que se llamaba el sueño americano: cruzó el Atlántico para triunfar en la vida y sí, lo consiguió. Y lo hizo codeándose con lo mejor del Hollywood de los 50, donde fundó en Beverly Hills “La Scala”, un restaurante que se convirtió en un restaurante de muchísimo éxito entre las estrellas. Su gusto por el buen vino se afianzó durante aquellos años, y Jean Leon, lejos deser un personaje con dinero en el bolsillo que se limitara a poner su nombre en una botella, fue el artifice de importantes cambios en nuestra cultura vinícola.

Tras una gran búsqueda por varios paises, Jean Leon encontró y compró en el Penedès unas tierras que en su origen estaban pobladas por las variedades de uva autóctonas: macabeu, xarel·lo y parellada. Su gusto afrancesado le llevó a imaginar una bodega al estilo de los chateaux del país vecino, algo que hasta el momento no se hacía en España. Él deseaba crear una finca dentro de la que creciera la vid que daría lugar a su vino, y con esta idea creó el Pago Jean Leon, convirtiéndose así en el precursor del vino de finca en nuestro país.

Pero hubo algo más que hizo de Jean Leon un elaborador especial. Como hemos mecionado, las tierras que él compró estaban sembradas con viñas de las variedades propias del cava. Jean Leon viajó a Francia y trajo de allí las variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Chardonnay, que nunca antes habían crecido en España.

Nuestro paso por la bodega tuvo un cáliz especial porque tuvimos la suerte de realizar solos la visita. Gracias a esto, pudimos acceder a la zona de la bodega en la que reposan sus mejores vinos, un lugar lúgubre, con una altísima humedad que llenaba de moho las paredes y las propias botellas, un rincón lleno de paz en la que se amontonaban miles de botellas esperando alcanzar su mejor momento. Algunas de ellas, tal como nos explicaron, estaban ya listas para ser descorchadas, pero esperaban allí para mantenerse en óptimas condiciones.

El Pago Jean Leon muestra a sus visitantes un pequeño jardín con algunas variedades de cepas, de manera que en época de vendimia tienen la oportunidad de degustar las diferencias entre las uvas decada vid. Nuestro paso por allí fue durante el frío invierno, con lo que tuvimos la ocasión de apreciar mejor las diferentes técnicas de poda.

La visita finaliza con la cata de sus vinos. Nosotros conocíamos desde hacía tiempo el tinto Magnolia, su serie de vinos más sencilla, que ya no se elabora. Allí probamos estos tres:

• Vinya Palau Merlot 2006.
  Este monovarietal, aunque no nos disgutó, tampoco nos sorprendió. El tostado enmascaraba un poco el resto de aromas, que eran fundamentalmente frutos rojos y algo de especias, como la pimienta negra. Es un vino con bastantes taninos y bastante acidez.
  El precio en la bodega era de unos 18€.
  
  
• Vinya Gigi Chardonnay 2008
  Este es uno de estos blancos que nos gusta encontrar, ya que rompe con las sensaciones habituales. La viña Gigi de la que procede el chardonnay está a resguardo de los vientos del norte, por lo que la planta queda protegida de las heladas del invierno. Es un vino muy fresco al que la crianza le aporta algo de cuerpo y que a nosotros nos recuerda a frutas tropicales como el plátano.
  Este vino lo encontramos en las tiendas por unos 18€.

• Reserva Cabernet Sauvignon 2004
  Con un 15% de Cabernet Franc, este es el vino más conocido de la casa. Los aromas de hortalizas, destacando el pimiento verde, y los tostados de la crianza, de 18 meses en barrica y 24 en botella, causan una muy buena sensación. Resulta un vino elegante y muy equilibrado en boca, con un larguísimo final. Este fue el vino que más nos impresionó, y por eso ya nos está esperando una botella en nuestra pequeña bodega.
  El precio en la bodega eran 17€.

La curiosidad de la visita: ¿sabéis por qué en muchas viñas se plantan rosas? Ambas plantas son parecidas genéticamente, por lo que si hay enfermedades, éstas se detectan antes en las rosas porque son más delicadas, lo que da tiempo a reaccionar sobre la vid. ¡En cada bodega aprendemos algo nuevo!

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Des que va començar la nostra curiositat pels vins, ens ha agradat conèixer els lloc on tot comença a prendre forma: els cellers. Ja n'hem visitat alguns, i n'hem après fonamentalment que cada elaborador té una visió particular sobre com s'han de fer les coses per aconseguir un bon vi.

Ara fa un parell de setmanes vam visitar el celler Jean Leon, de la D.O.Penedès. Jean Leon pertany des de fa uns anys a Torres, un grup que ens ofereix vins de diverses zones vinícoles repartides entre Espanya, Xile i Califòrnia. Amb tanta diversitat, no és difícil trobar diferències entre els seus vins. Creiem que Jean Leon aporta una qualitat que fa especial alguns dels seus vins.

Botellas de vino esperando su momento óptimo

La bodega es troba a una finca on es troben també les seves vinyes més importants. La zona de visites allotja una petita exposició que gira al voltant de la figura de Jean Leon, el seu creador. Gran part de la visita es centra en la seva persona, ja que encara que la seva relació amb la viticultura no és tan intensa com esperàvem, la seva vida no deixa de ser si més no curiosa i interessant. Es pot dir que Jean Leon, Ceferino Carrión de naixement, representa un gran exemple del que s'anomenava el somni americà: va creuar l'Atlàntic per triomfar a la vida, i sí, ho va aconseguir. I ho va fer relacionant-se amb el millor del Hollywood dels anys 50, on va fundar a Beverly Hills “La Scala”, un restaurant que va assolir gran èxit entre les estrelles. El seu gust pel bon vi es va consolidar durant aquells anys, i Jean Leon, lluny de ser un personatge amb diners a la butxaca que es limités a posar el seu nom a una ampolla, va ser l'artífex d'importants canvis en la nostra cultura vinícola.

Després de cercar per varis països un emplaçament adequat, va trobar i comprar al Penedès unes terres que originàriament estaven plantades amb les varietats autòctones: macabeu, xarel·lo i parellada. El seu gust afrancesat el va portar a imaginar un celler a l'estil dels chateaux del país veí, que era quelcom que no es feia a Espanya fins al moment. Ell desitjava crear una finca on creixés la vinya que donés lloc al seu vi, i amb aquesta idea va crear el Pago Jean Leon, esdevenint així en el precursor del vi de finca al nostre país.

Però va haver-hi quelcom més que va fer de Jean Leon un elaborador especial. Com ja hem comentat, les terres que va comprar estaven sembrades amb vinyes de les varietats pròpies del cava. Jean Leon va viatjar a França i d'allà va portar el Cabernet Sauvignon, el Cabernet Franc i el Chardonnay, que mai abans s'havien plantat a Espanya.

El nostre pas pel celler va tenir una nota especial, ja que vam tenir la sort de realitzar sols la visita. Gràcies a això, vam poder accedir a la zona de la bodega on reposen els seus millors vins, un lloc ben fosc amb una gran humitat que recobria de floridures les parets i les pròpies ampolles, un racó ple de pau on s'amuntegaven milers d'ampolles esperant assolir el seu millor moment. Algunes d'elles, tal com ens van explicar, estaven ja llestes per a ser destapades, però restaven allà per mantenir-se en òptimes condicions.

El Pago Jean Leon mostra als seus visitants un petit jardí amb algunes varietats de cep, de manera que en època de verema tenen la oportunitat de degustar les diferències entre els raïms de cada vinya. El nostre pas per allà va ser durant el fred hivern, així que vam tenir la ocasió d'apreciar millor les diferents tècniques de poda.

La visita acaba amb el tast dels seus vins. Nosaltres ja coneixíem desde feia temps el negre Magnolia, la seva sèrie de vins més senzilla, que ja no s'elabora. Allà en vam tastar aquests tres:

• Vinya Palau Merlot 2006.
  Aquest monovarietal, tot i que no ens va desagradar, tampoc ens va sorprendre. El seu torrat emmascarava una mica la resta d'aromes, que eren fonamentalment fruits vermells i una mica d'espècies, com el pebre negre. És un vi amb força tanins i marcada acidesa.
  El preu al celler era de 18€.
  
  
• Vinya Gigi Chardonnay 2008
  Aquest és un d'aquells blancs que ens agrada trobar, ja que trenca amb les sensacions habituals. La vinya Gigi d'on prové el chardonnay, està arresserada dels vents del nord, amb el què la planta queda protegida de les gelades de l'hivern. És un vi molt fresc, al que la criança li aporta una mica de cos i que a nosaltres en recorda a fruites tropicals, com el plàtan.
  Podem trobar aquest vi a les botigues per uns 18€.

• Reserva Cabernet Sauvignon 2004
  Amb un 15% de Cabernet Franc, aquest vi és el més conegut de la casa. Els aromes a hortalisses, destacant el pebrot verd, i els torrats de la criança, de 18 mesos en barrica i 24 en ampolla, deixen una molt bona sensació. Resulta un vi elegant i molt equilibrat en boca, amb un llarguíssim final. Aquest va ser el vi que més ens va impressionar, i per això ens està ja esperant una ampolla al nostre petit celler.
  El seu preu al celler eren 17€.

La curiositat de la visita: sabeu perquè a moltes vinyes s'hi planten roses? Ambdues plantes són genèticament semblants, amb el què si hi ha malalties, aquestes es detecten abans a les roses perquè són més delicades, i això dóna temps per a reaccionar sobre la vinya. A cada celler hi aprenem quelcom nou!

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Fins al pròxim glop!

El descorche / El destapament

Tendrá el color de un vino joven, muy joven, apenas unos meses de crianza. La uva habrá sabido madurar durante los últimos meses, y dará paso a un tinto con aromas de mucha fruta y recuerdos de esas piruletas que no hace mucho aún probábamos. En boca será fino, suave, aunque sin muchas pretensiones… Se escapará alguna nota de acidez que el paso de los meses conseguirá equilibrar para dar lugar a una apuesta segura, ese vino que no nos falla si queremos conquistar a los demás.

Así es como queremos que sea nuestro blog, éste que empieza hoy.

Somos Alex y Jessica, y lo que nos ha traído aquí es nuestras ganas por absorber todo lo que huele a vino. ¿afición, amor, pasión? Sea lo que sea, no es pasajero, y conforme pasan los años se va creando en nosotros un pequeño archivo de descubrimientos, sentimientos, vivencias y conocimientos que queremos compartir con vosotros.

Lo que nos ha movido a formar este proyecto es el poder compartir algo que a nosotros nos parece maravilloso. Un universo girando alrededor del vino, que nunca se nos queda corto, que nos sorprende, que es tan grande que nos hace sentir pequeños, y nos llena de ilusión y ganas de seguir aprendiendo.

Esa bodega que nos ha sorprendido más de lo que esperábamos, la botella que descorchamos el último viernes, la que nos espera ansiosa a que pasen los años…

No extenderemos mucho más esta entrada que solo intenta convenceros de que os quedéis aquí a leernos. Si habéis llegado hasta aquí, esperemos que sea porque ya lo habéis hecho… ¡Gracias!

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Tindrà el color d’un vi jove, molt jove, tan sols uns mesos de criança. El raïm ha après a madurar en els últims mesos, i donarà pas a un vi negre amb aromes de fruita i records d’aquelles piruletes que fins no fa gaire encara tastàvem. Fi i suau en boca, encara que sense gaire pretensions… S’escaparà alguna nota d’acidesa, que el pas dels mesos aconseguirà equilibrar per donar lloc a una aposta segura, aquell vi que no ens falla si volem conquerir als altres.

Així és com volem que esdevingui el nostre blog, aquest que comença avui.

Som l’Àlex i la Jessica, i allò que ens ha portat fins aquí són les nostres ganes d’absorbir tot al que fa olor a vi. Afició, amor, passió? Sigui el què sigui, no és passatger, i a mesura que passen els anys, es va creant en nosaltres un petit arxiu de descobriments, sentiments, vivències i coneixements que volem compartir amb vosaltres.

Allò que ens ha esperonat a emprendre aquest projecte és compartir quelcom que a nosaltres ens sembla meravellós. Un univers girant al voltant del vi, que mai se’ns queda curt, que ens sorprèn, que és tan gran que ens fa sentir petits, i ens omple d’il·lusió i ganes de continuar aprenent.

Aquell celler que ens ha sorprès més del que esperàvem, l’ampolla que vam destapar el passat divendres, aquella que ens espera ansiosa a què passin els anys…

No ens estendrem gaire més en aquesta entrada, que només us intenta convèncer que resteu aquí a llegir-nos. Si heu arribat fins aquí, esperem que sigui perquè ja ho heu fet… Gràcies!

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Fins al pròxim glop!